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摘要:周一的早晨,人流涌动,公交站台也挤满了人。 看着马路上闯红灯的行人、追公交车的乘客、骑车送孩子上学的家长们像风一般朝我刮来,我赶忙站到公交站牌下的安全区域。 抬手看

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  周一的早晨,人流涌动,公交站台也挤满了人。
  看着马路上闯红灯的行人、追公交车的乘客、骑车送孩子上学的家长们像风一般朝我刮来,我赶忙站到公交站牌下的安全区域。
  抬手看了看表,时针已指向八,太阳有点刺眼,我朝左使劲张望,希望下一秒公车能出现在我的视野里。
  车再不来我就真的要迟到了。
  我望眼欲穿的盯着左侧马路,看着红绿灯由红转变成了绿色,又由绿色转变成了红,其他等车的人也一直掏出手机看时间。
  已经过去十五分钟了。
  “滴—”,一声鸣笛声让人兴奋!我扭头一看,果然来了!
  一行人追着没停稳的公车跑,等车门打开后都争相往上挤,原本空荡的车厢顿时被塞得满满当当。
  我由于个子小轻松的挤到了常年不开的左车门位置,靠在门上很是舒服。
  正睡得迷迷瞪瞪之间,只听见一阵细小却清晰的声音传来:“小伙子,别再往我这边靠了,一会汤该撒了。”
  我睁开朦胧的眼,看到了坐在爱心座椅上的老大爷。
  他大约六十岁模样,一头银发梳理的很整齐,宽大干净的白色T恤,带着一副银边老花镜,虽然两颊都有老人斑,但看起来精神不错。
  “不好意思,不好意思。”男生连忙道歉,说完还往本来就很拥挤的旁边挪了挪。
  最引起我关注的是老大爷手中的保温桶。
  银白色的不锈钢材质,他像呵护着宝贝一样用两腿夹住,并用手臂护住,不让任何人靠近。
  公车上嘈杂不已,大家都在高谈阔论,我被迫听得脑袋发晕,又眯着眼准备再打个盹。
  不料,一个急刹车让一车人像被胡乱搅拌的粥一样,个个东倒西歪,数声的“对不起”从各个角落传来。
  “咚—”
  “大爷!你慢点!”这时候女孩的声音引起了大家的注意。
  我看到大爷手中的保温桶掉在了地上,他连忙整个人蹲在地上捡,而此时,车正刚起步,大爷整个人往旁边一倾斜,直接摔在了地上,准确的说是摔在很多人的脚上。
  人群中一阵骚乱,大家齐心帮忙把大爷扶到座位上,大家问他有没有事,他充耳不闻,连头发乱了都顾不上,大爷用衣角轻轻地擦了擦保温桶的外壁,在反复检查没有摔坏后才大舒一口气,然后他小心翼翼地打开了保温桶的盖子。
  顷刻间,一股清香飘散在人群里。
  是玉米排骨汤的气味,那是我最爱喝的汤。
  这时有人开口问:“大爷,你这是去看谁呀?”
  大爷看了一眼下保温桶里的汤和玉米没有“受损”后,心情顿时舒畅起来,和发问的人攀谈起来。
  “去医院看我老伴。”说完嘴角忍不住上扬。
  “这是你自己做的汤吧大爷?”又有人问。
  大爷看到是刚才帮助自己的女孩,连连笑着点点头:“是啊,老伴就喜欢喝我做的汤,喝了一辈子了也喝不厌。”
  “这汤挺好喝的,前几天我家里也做了,我儿子喝了好大一碗呢。”
  “是挺好喝的。”
  大家你一言我一语的开始讨论起玉米排骨汤。
  大爷自信的像个老厨师:“这玉米排骨汤啊做的时候有几点讲究。一点啊就是水要好,最好是纯净水,再一点啊就是玉米和排骨要新鲜,就算什么作料都不放熬出来的汤都鲜。”
  一位大妈也附和道:“是的是的,把玉米切成小段,熬完后玉米吃起来都有排骨的香味。”
  “XX路口到了,请下车的乘客从后门下车,XX路口到了……”这时车厢内广播响起来了。
  老大爷怀抱着保温桶和大家打过招呼从人群中挤着下了车。
  而我,也在人群中艰难的挤下了车。
  刚下车便看到大爷掏出响铃的手机,看了看便接起来:“老婆子啊,我快到了,已经下车了,你别着急,我一会就过去了。”
  大爷加快了脚步,依稀还能听到几句,“老婆子,你饿了吧?我今天给你带了汤,一会多喝点。”“对,我自己熬的汤,玉米排骨汤。”“好好好,先这样说,哎,等一会,你还要吃什么不,我给你一并带过去。”“好好好,那就这样。”
  刚好遇上红绿灯,我站在大爷的身后。
  刚巧听到了他的自言自语。
  “等会去给老婆子买点香蕉,她最喜欢吃了……”
  我抬手看了看表,八点四十五分。
  此时太阳正烈,大爷正往前走,阳光照在他身上,一步一步,他走的缓慢却很坚定。   

澳门新匍新京,栗子排骨汤的温柔

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八岁那年冬天,我摔断了右腿。是在舅舅家附近的游乐园里发生的事。

不相识的小男孩儿跑来同我一起玩秋千。他力气大,将那硬邦邦的不锈钢秋千荡得又高又陡,仿佛要从漆了深蓝色油漆的栏杆上飞出去,直直冲向不远处的香樟树上似的。我一个没抓稳就摔了出去,摔断了脆生生的小腿骨。

那年冬天我绑着厚厚的木板和绷带(母亲不知为何不让我打石膏),休学了小半个学期。母亲那时待业在家,成天花大把的时间研究饮食,想要我的小腿骨快快长好。

每天清晨,冬天的长沙还蒙蒙亮,母亲就出门去菜市场猪肉摊挑最新鲜的骨——有时是筒子骨,因为老话说“吃哪儿补哪儿”,摔了小腿,就得喝筒子骨煲汤;有时是排骨,排骨肉多,而且多脆骨——我极爱吃脆骨。咬得嘎嘣响,很有嚼头;母亲更乐得我吃脆骨,补钙,促进骨骼愈合。

冬天是吃栗子的季节。大颗的板栗成熟了,从树上坠下来,裂开了口,躺在地上倒有些像小刺猬。农妇捡了来, 剥了刺人的壳儿,塞了整整两担子,拿到市场上卖。母亲看到,总要买上好几斤。先水煮,将栗子烫熟。煮熟的栗子果肉即开始有甜味了,里面那层“毛衣”也可轻巧剥下。一饭碗满满的剥好的栗子,用水焯过的排骨脆骨,连同红枣,花生粒一起放入砂锅,加些清水,小火开始煨。

那时我们一家三口住20几平米的小房子,俗称“火车厢”,厨房很小。母亲就坐在小板凳上,一颗一颗剥煮熟的栗子。剥出来黄澄澄的,一颗颗光溜溜。

炖栗子排骨汤是慢工出细活儿,要耐得烦。待砂锅慢慢将栗子和红枣的甜味,还有排骨的肉鲜味一齐融入汤中。

等待的功夫自然也不能闲着。我休学在家,功课还得继续。那是小学二年级,我的母亲,就成了我私人的家庭教师。

她开始手把手教我读课文,认课本后的生字。那一个个整齐的方块字看起来陌生又熟悉,我靠着上面的汉语拼音,硬是将它们塞进了脑子里;还有数学的乘除法和混合运算。那时候已经是要做结合律和分配律的年纪,母亲从定王台书市买来好几套试卷,每天两张数学,两张语文地让我做,用来复习和巩固她教的功课。我写题目的时候,她就去灶台边等着栗子排骨汤,添水,控制火候,加些毛毛盐;写完了她来检查,用红笔画勾叉,评断对错。母亲的勾总是特别小,下笔很轻,像运动品牌的标志似的,让人看了很没有成就感;叉却每次都画得很大,看起来挫败极了。

差不多到了饭点的时候,夜幕四合。砂锅煨出的汤已经浓稠香甜。母亲把我的试卷和纸笔拿开,在小桌子上腾出空间,盛了满当当一碗给我。栗子耐不住长时间高温的炽热,大部分已经融化成栗子泥,融入了褐色的汤汁中,剩些小小的栗子块。排骨也炖烂了,肉质的纤维松散,轻轻一咬就散开了。红枣更是吸满了汤汁,表皮都涨裂开。一口下去,浓稠的汤汁里有栗子软糯的香甜,排骨的肉鲜,和脆口的花生。毛毛盐带来的是淡淡的咸味,与食材本身的鲜味融合;花生颗粒状的脆生口感跟脆骨的嚼头碰撞着,牙齿很满足;嚼累了,灌一大口浓汤,从头到脚都是暖的。

那个冬天,我不知喝了多少盅栗子排骨汤,吃掉了几斤栗子。只知道那份鲜甜一直萦绕在怀,久久不去。

老妈更自觉小编吃脆骨,  车再不来小编就真的要迟到了。期末考试的时候,我打了绷带的脚穿着父亲的大袜子,裹得像只熊掌,由父亲背着去学校考试。父亲特意请了假,考试的时候父亲跟母亲就在教室外面候着,我一抬头就能看见他们。那场考试考得挺轻松。半学期没有上课,也没有什么学习的压力。考完父亲就把我背回家了,我心心念念母亲做的晚餐呢。

结果那是我小学六年唯一一次双百分。

这该归功于了那令人没有成就感的红勾勾,和令人挫败极了的红叉叉。

母亲知道我的成绩后特别开心,又炖了栗子排骨汤,她知道我爱喝。炖汤的时候她笑意盈盈,这笑意久久不散,一直到那年年夜饭,说起这事儿母亲还是眉头弯弯。我头一次感受到我的好成绩给父母带来的喜悦——原来我成绩好,妈妈会这么开心。十岁的我心想,那我以后也要好好读书,拿好成绩。这十岁的想法里,不知道是馋那一口栗子排骨汤比较多,还是想让母亲开心比较多。

后来是高三。学的很累,又一直住校,早中晚餐都依靠那间永远都只有几样菜的食堂,母亲急了,觉得我营养不好。除了每周末回家都煲汤外,甚至开始了“亲情外送”。她买了个不锈钢的保温桶,每晚都让父亲送汤来给我喝。

那是高三上学期,又是深秋的入冬时节。我家没车,学校离家大概公车一小时的距离。父亲于是拎着保温桶,开始了每天往返我学校和家中的“亲情外送”。六点半下课的时候长沙夜色已沉,父亲就在食堂门口候着。我远远就看见他红色的烟头在一片漆黑里发亮。保温桶很顶用,汤还是烫口的。母亲怕我喝腻,开始变花样炖汤:栗子排骨汤,玉米排骨汤,冬瓜排骨汤,墨鱼筒子骨汤,还有青豆瘦肉汤,一周五天轮着来,哪一天都不少。

父亲坐在对面看着我吃。我吃得很快,因为要赶回宿舍洗澡,七点晚自习,不能迟到。因为这样常常嘴巴里的皮肤被汤烫坏,一夜又长出新的。

到了高三下学期,母亲索性租了间房子,陪我同住。她那时已经在开茶叶小店了,每天早晨要挤早高峰的公交去开店,下午再来住的地方给我煲汤。我考试的成绩依旧不错,母亲每每听到都很开心。十七岁的我,也想给自己家里争口气,考个好大学。

但我还是馋那口汤。

今年我已经大学四年级,又是深秋的入冬时节,我已经在南京呆了四年了。我在微信上同母亲说,妈,我想喝栗子排骨汤了。

对话框显示“正在输入中”,母亲的回复很快到了:前几天跟你爸买了几斤板栗,已经剥好放在冰箱冷冻,等你回来吃。

去了壳儿的板栗黄澄澄,一颗颗光溜溜的,在冷冻室里冻得绷硬。等到过年我回家的时候,母亲会把它们取出来,跟焯过水的排骨,大颗甜蜜蜜的红枣,和脆口的花生粒一起,用清水在砂锅里煨。母亲时不时去加些水,添点毛毛盐,慢工出细活。

那一口鲜甜的浓汤灌下去,是萦绕我心头久久不去的温柔。

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